Domů /Nabídka

Nabídka

Ceviche de daurade royale Ceviche de daurade royale

Leche de Tigre, citron vert, huile d’herbes, cebette Leche de Tigre, citron vert, huile d’herbes, cebette

19,00€

Leche de Tigre, citron vert, huile d’herbes, cebette Leche de Tigre, citron vert, huile d’herbes, cebette

Burrata di Buffala Burrata di Buffala

Babaganoush, roquette fine Babaganoush, roquette fine

13.00€

Babaganoush, roquette fine Babaganoush, roquette fine

Tartare de tomates anciennes Tartare de tomates anciennes

Moutarde de cerise, poutargue (croutons) Moutarde de cerise, poutargue (croutons)

17.00€

Moutarde de cerise, poutargue (croutons) Moutarde de cerise, poutargue (croutons)

Risotto aux herbes Risotto aux herbes

Noisettes du Piemont, emulsion au vin jaune Noisettes du Piemont, emulsion au vin jaune

22.00€

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Faux filet de bœuf Faux filet de bœuf

Poêlé de champignons de saison Poêlé de champignons de saison

28,00€

Poêlé de champignons de saison Poêlé de champignons de saison

Escabèche de maquereaux Escabèche de maquereaux

Crémeux de carottes des sables, oignons nouveaux Crémeux de carottes des sables, oignons nouveaux

22,00€

Crémeux de carottes des sables, oignons nouveaux Crémeux de carottes des sables, oignons nouveaux

Truite confite Truite confite

Sauce vierges coriandre grenade, crème de courgette Sauce vierges coriandre grenade, crème de courgette

24,00€

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Brioche perdue Brioche perdue

Caramel pomme cannelle, mousse vanille Caramel pomme cannelle, mousse vanille

11,00€

Caramel pomme cannelle, mousse vanille Caramel pomme cannelle, mousse vanille

Flan chocolat Flan chocolat

Sablé muscovado glace praliné (glace) Sablé muscovado glace praliné (glace)

12.00€

Sablé muscovado glace praliné (glace) Sablé muscovado glace praliné (glace)

Tarte aux fraises Tarte aux fraises

Sorbet Verveine Sorbet Verveine

13,00€

Sorbet Verveine Sorbet Verveine